Pekař Optimista > Jak se peče v Mlýnech…

Pardubice – Je to pár týdnů, co se v bývalé vrátnici Automatickým mlýnů v Pardubicích otevřelo nové pekařství a bistro Optimista s otevřeným provozem. Netrvalo dlouho a už se městem táhnou řeči, jak to tam hezky voní a křupe.

Je to podobné, jako byste návštívili pekárnu někde u moře ve Francii nebo Itálii. Křupavé bagety, ciabaty, focaccie, ale i klasické chleby včetně celožitného. Doslova otevřená pekárna, kde můžete koukat pod ruce samotným pekařům a kochat se jejich uměním. Vše vzniká přímo zde – od kvásku přes kynutí až po samotné pečení. Od brzkého rána se plní pulty slaným i sladkým pečivem, v nabídce najdete i obložené varianty baget, ciabat či toustů plněných například prosciuttem či kousky tuňáka. Ať už sem vyrazíte pro pečivo s sebou, nebo odpoledne na svačinku, kávu, zmrzlinu či sklenku dobrého vína, jistě najdete to pravé pro váš jazýček. Pečivo od Pekaře Optimisty najdete i v nabídce Bohémské Hospody na Pernštýnském náměstí a vlastně díky jejich doporučení jsem tu dnes ochutnával já.

Je skoro až dojemné, že se dnes takhle dobře peče právě v bývalých Winternitzových mlýnech, kde se den co den mlela mouka. Mlýny tak zase o trochu víc ožily a k tomu krásně voní…

Jak křupe čerstvá bageta? Zastavte se u Optimisty a zjistěte to sami.

Autor: Admin Petr
Zdroj a foto: redakce Pardubice ŽIVĚ

  •  
  •  
  • Koloběžky a nekázeň některých řidičů…
  • Pardubice – Hustou dopravu se řada lidí v Pardubicích rozhodla řešit relativně snadným průjezdem města díky elektrokoloběžce, což ale přineslo

    •  
    •  
  • „Chtěl jsem být jako hvězdy, které jsem obdivoval,“ řekl nejúspěšnější cyklista paralympijské historie Jiří Ježek…
  • Pardubice – „Každý má nějaký sen, čeho by chtěl v životě dosáhnout. Já jsem si svou cestou vybral poměrně záhy. Miloval

    •  
    •  
  • Východočeské divadlo Pardubice uvede odloženou premiéru hry Venkov…
  • Pardubice – Na podzim minulého roku Východočeské divadlo Pardubice nastudovalo vztahový thriller Venkov. Naplánovanou premiéru však odsunul koronavirus. První diváci

    •  
    •  
  • Srdcařem roku je v Pardubickém kraji hlinecký živnostník Josef Fidler…
  • Pardubice/Hlinsko v Čechách – Kdo se stal Srdcařem roku v soutěži Živnostník roku, jejíž slavnostní vyhlášení se uskutečnilo v kongresovém sále Paláce Pardubice?

    •  
    •  
  • Kraj investuje do obměny dalších 125 lůžek…
  • Pardubice – Krajští radní schválili na svém pondělním jednání uvolnění pěti milionů korun pro své příspěvkové organizace ve zdravotnictví na

    •  
    •