Dalšími nositeli tradice jsou řezbář a perníkář…

KRAJ – Pardubický kraj i v letošním roce rozšiřuje krajský seznam nemateriálních statků tradiční lidové kultury a nositelů tradic lidových řemesel. Letos nebyl nominován žádný udržovaný zvyk, však také pandemie veškeré dění v městech a obcích zastavila. Radní ale schválili dva nové Nositele tradic lidových řemesel.

„Jsou to řezbář Štefan Hrudka z Mladkova – Vlčkovic a známý pardubický perníkář Pavel Janoš,“ prozradil náměstek hejtmana pro kulturu Roman Línek. „Spolu s odborníky v oblasti lidové kultury chceme tak vyjádřit veřejné uznání těm, kdo se snaží udržet znalosti a dovednosti nutné pro provozování tradičních rukodělných technologií, účinně a kvalifikovaně je prezentovat a případně je předat dalším generacím,“ dodal o smyslu ocenění Línek.

Od oprav betlémů k vlastní tvorbě

Pan Štefan Hrudka se většinu svého života věnuje řezbářství. Ve své zálibě se zdokonalil natolik, že kromě řezbářství provádí i restaurátorské práce. Jeho specializací se staly opravy tzv.králických betlémů, které nakonec ovlivnily i jeho vlastní tvorbu v oblasti betlémářství. Své zkušenosti předává zájemcům o tuto oblast přímo ve své dílně nebo prostřednictvím workshopů. Také vymyslel a realizoval tzv. Řezbářskou školičku, díky níž mohou zájemci proniknout do tajů betlémářství. Komise oceňuje přístup pana Hrudky v oblasti restaurování a jeho dovednost i znalosti v širokém spektru tzv. řezbářství.

PK Rezbar Stefan Hrudka 2206202102
« z 2 »

Těsto musí být odleželé

Pan Pavel Janoš pokračuje v rodinné tradici, je již třetí generací věnující se cukrářství a perníkářství. Vyrábí perníky podle rodinného receptu, který vznikl před sto lety. Členové komise oceňují dodržování tradičních výrobních postupů – především odležení těsta, často i několik let.  Pan Janoš si zakládá i na způsobu malování motivů na některé druhy perníků. Tuto dovednost převzal od svého otce a dále ji rozvedl. Rovněž vyrábí speciální druhy perníku, které vymyslel – například Perníkové janošky. Zároveň připravuje tradiční druhy, jako jsou figurální motivy, srdce nebo perník na strouhání.

Komise v jeho případě ocenila pokračování rodinné tradice a především dodržení postupů původních mistrů celetníků nebo cáletníků při přípravě těsta (dlouhé odležení), které se blíží výrobě perníku tlačeného do forem. V tomto směru se výrobky z dílny Pavla Janoše významně odlišují od produkce ostatních perníkářů a také od rozšířené tzv. domácké výroby vykrajovaných perníčků.

PK Pernikar Pavel Janos 2206202103
« z 3 »

Zdroj a foto: Pardubický kraj

  •  
  •  
  • Na chodnících se postupně objevují vyznačená stání pro elektrokoloběžky…
  • Pardubice – Negativní zkušenosti s odkládáním elektrokoloběžek přiměly radnici k dalšímu kroku, dohodě s provozovateli této služby na vyznačení pevných parkovacích stanovišť.

    •  
    •  
  • DAKO-CZ je firmou roku Pardubického kraje 2021…
  • Chrudimsko – DAKO-CZ slaví vítězství. Podruhé se třemošnická společnost DAKO-CZ zúčastnila soutěže Firma roku Pardubického kraje a mezi desítkou nominovaných

    •  
    •  
  • VIDEO: Obyčejná procházka se změnila v záchranu života…
  • Pardubice – V parku Pod Vinicí se včera v podvečer bojovalo o lidský život. Bezvládně ležícího muže (65) si jako první všiml

    •  
    •  
  • Hasiči likvidovali následky nehody motocyklisty i převráceného traktoru…
  • Orlickoústecko – K převrácenému traktoru do Cotkytle vyjížděly ve středu pozdě odpoledne tři jednotky hasičů. Při cestě k zásahu ještě jednotka hasičů

    •  
    •  
  • Prázdninové opravy škol přišly na 60 milionů…
  • Pardubice – Prázdniny byly v pardubických školách tradičně ve znamení oprav. Město do oprav školních budov, vedle běžné údržby, investovalo téměř

    •  
    •